Edit Offre d'emploi offre-emplois-08/07/2021 - 11:00-14008

Emploi

Votre annonce ^*

Pour renforcer les équipes de son restaurant bistronomique Le&nbsp;Plëss, Le Place d'Armes*****&nbsp;recrute un/une Assistant(e) Maître d’Hôtel en CDI. 
Vous travaillerez en collaboration avec le Maître d’hôtel, le&nbsp;département&nbsp;de la Restauration et le département Commercial. 
 
Une occassion de rejoindre une équipe jeune et dynamique avec de belles perspectives d'évolutions ! 
 
Missions principales confiées : 
 
• Contrôler les mises en place avant chaque service 
• Assurer le service dans un rang 
• Prendre connaissance des opérations commerciales éventuelles (menus, nouveaux plats…) 
• Conseiller le client pour le guider dans ses choix 
• Chercher à optimiser le chiffre d’affaires du restaurant et des salons de réunions 
• En l’absence du responsable, être responsable de l’accueil des clients dès leur arrivée 
• Etre responsable de la personnalisation du service apporté aux clients 
• S’assurer du bien être des clients et être à leur écoute 
• Participer à une bonne gestion des relations entre la cuisine et la salle 
• Procéder aux opérations d'encaissement 
• S’assurer de la bonne facturation des prestations de service et consommations 
• Procéder à la clôture journalière et contrôle fond de caisse 
• Participer à la gestion des stocks de matériel du restaurant 
• Participer au maintien d’une atmosphère chaleureuse sein de l'équipe et d’une bonne entente 
• Maintenir de bonnes relations avec les prestataires extérieurs 
• Participer à la gestion de l’équipe restauration en assurant la bonne cohésion et coordination entre les équipes fixes et les équipes Intérim / extras 
• Assister le Maître d’hôtel dans la supervision/formation et motivation de l’ensemble de l’équipe

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Profil recherché :&nbsp;

• Excellente présentation et&nbsp;relationnel, dynamisme et enthousiasme 
• Fédérateur, pragmatique et polyvalent (être capable de remplacer tout membre de son équipe) 
• Transmettre un savoir faire et un savoir être conforme à l'image et à la culture de notre Hôtel 5*&nbsp; 
• Sens du management 
• Sens de l’organisation du travail 
• Connaissance des vins et des règles de service en salle 
• Bonnes connaissances de l’outil informatique 
• Anglais impératif, autre(s) langue(s)

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Temps de travail

Permis de conduire

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